全面推进“百县千镇万村高水平质量的发展工程”实现五年显著变化，产业是重中之重。近年来，潮州市紧抓县域龙头，坚持实体经济为本，做强智能卫浴、现代食品、新材料等支柱产业，同时全力发展特色农业，涌现出不少生动案例，推动产业强县，彰显富民效应。

  《南方日报·潮州观察》开设新栏目“产业富民 潮州实践”，挖掘、呈现产业强县、富民兴村的好故事、新实践，敬请关注。

  7月4日至6日，潮州市饶平县在当地荔枝主产区联饶镇举办“饶有佳荔·‘枝’味无穷”——2026年饶平县荔枝嘉年华暨农特产品展销会。活动全程人气爆棚，到场参观体验、选购消费的市民游客超3万人次，荔枝的销售情况令主办方十分惊喜——7家合作社总销售额超13万元，现场荔枝供不应求，充分印证了“饶字号”荔枝的知名度、美誉度。

  作为广东晚熟荔枝主要产地之一，联饶镇在深入实施荔枝龙眼产业高水平发展三年行动计划后，精准做好“后半篇文章”，通过延伸产业链、打通供应链、提升价值链，“接二连三”促进产业升级。如今，联饶荔枝这一饶平县特色农业的金字招牌越擦越亮，产业带动增收的富民效应不断彰显。

  嘉年华活动上，仙进奉、岭丰糯、越州红、御金球、新球蜜荔、无核荔枝等荔枝优质品种一一亮相。据果农们介绍，虽然售价较高，但依然供不应求，像定价每斤50元的无核荔枝第一天就卖光了，其他新品种也是不停补货。“以前只听说联饶有乌叶、桂味，没想到如今品种这么齐全！”来自汕头的游客方佩哲说。

  加强优质品种应用正是联饶镇荔枝产业“提品”的重头戏之一。从2024年起，在科技特派员的指导下，联饶镇上寨村对辖内百年老枞古树公园170多株百年以下的老枞荔枝树进行矮化，并嫁接其他产区的10余个优质品种，今年首次实现挂果。在村里的养护下，挂果率可观，荔枝口感也很好。

  “将优质品种嫁接在老枞荔枝树上，结出来的果子既有‘陈香’又有‘新味’，实现美味升级。”上寨村党支部书记徐少斌说，通过嫁接优质品种，挖掘百年以下老枞荔枝树的新价值，让老枞焕发新生，实现可持续发展。

  在这背后，还有提升经济效益的考量。据徐少斌介绍，以往古树公园里只有最传统的乌叶品种，虽说古树、老枞结的荔枝味道更浓郁，但乌叶品种经济价值较低、销路不畅。如今嫁接的优质品种，其中还有不少是晚熟品种。这也代表着，古树公园荔枝树的采摘期可从6月底一直持续至8月中旬，经济效益显著提升。

  徐少斌表示，这些已成功嫁接的老枞荔枝树将同样采用认养模式。此前，联饶镇已连续三年举办古树认养活动，结果古树全部实现认养，探索出“绿美生态保护+村集体经济”模式。

  “马上认养！”在6月21日联饶镇百年老枞古树公园采摘仪式上，已认养了一棵乌叶品种的古树守护者余永东在摘果品尝后，立即决定再认养一株岭丰糯老枞。“看到老枞荔枝树焕发新的生命力，特别高兴。我们愿意出力支持！”

  不止上寨村，联饶镇各村都在尝试应用优质品种，如新寮村种植了无核荔枝，高东村种植了仙进奉、冰荔，群力村种植了挂绿等。“新品种丰产稳产，品质出众，焦核果大，是联饶荔枝美味升级的理想选择。”驻联饶镇科技特派团领队、华南农业大学教授黄旭明点赞。

  近年来，国家、省荔枝龙眼产业技术体系专家长期深入联饶镇，实地指导荔枝果树的生产管理和新品种引进，通过规范农药使用、科学疏花疏果、组建无人机飞防队等实措，帮助联饶镇提升果品。在他们的指导下，联饶镇建起8个示范果园，组织果农参加省级、国家级赛事并多次获奖，各果园田头收购价持续上涨。2024年的田头收购价均价为每斤15元，今年每斤达20元。

  在此次嘉年华活动上，尝到科技赋能“甜头”的联饶镇，还为荔枝龙眼科技小院揭牌。

  “联饶在产业推动和品牌建设方面取得积极进展，但我们想做的远远不止这些。”联饶镇党委副书记张洁靖说，他们在外考察中发现，各地科技小院有效串联起科研、生产、加工、销售推广所有的环节，对荔枝产业从“一产种植业”转变发展方式与经济转型到“三产融合”起到显著推动作用。

  为此，该镇立足本地实际，筹备建设荔枝科技小院，希望搭建一个集成果展示、科研合作、技术交流、品牌推广、荔枝精深加工和招商引资等功能于一体的综合平台。

  联饶镇荔枝龙眼科技小院展示了荔枝青提薄荷果汁饮料、荔枝胶原蛋白肽饮、荔枝酥、荔枝脆、荔枝单丛红茶、荔枝雪糕等产品。张洁靖介绍，这些都是中国热带农业科学院农产品加工研究所的荔枝加工技术成果，代表着联饶镇发展“荔枝+”、延伸产业链的方向。

  联饶镇在此次嘉年华活动上已有试水：通过举办荔枝烹饪技能竞赛，从中优选菜品，依托专业厨师团队打磨后，推出“特色荔枝主题食宴”，并面向群众、游客开放品鉴。活动期间，主题食宴共销售26桌，同步销售的荔枝简餐则卖出近600份，初步验证了荔枝产业“三产融合”的市场潜力。

  这一实践为联饶镇注入信心。张洁靖表示，联饶希望借助科技小院的力量，吸引外部优质企业前来投资建厂，实现招商引资的新突破。一旦招商引资落地、企业顺利落户，他们将全力建设自主品牌，着力开发具有联饶标识的自有产品，构建从种植到深加工、从生产到销售的全链条自主体系，让荔枝产业从“一季尝鲜”变为“四季产业”。“实现三产融合，将带动更多果农增收共富，让他们的日子过得像荔枝一样红红火火。”

  据联饶镇党委副书记、镇长郑泽仪介绍，联饶镇是连接饶平沿海片与中北片的重要枢纽，辖区内联饶工业区是全县“十大产业园区”之一，规划面积972亩，重点布局农产品精深加工、食品制造产业，产业定位与荔枝深加工高度匹配，目前已有多家企业入驻，产业集聚雏形初显。此外，该工业区还拥有高速口、高铁、港口码头的“海陆联动”优势，其原料就近供给，周边遍布连片荔枝果园，鲜果采摘后能第一时间运进厂区加工，大幅度减少鲜果转运损耗和运输费用。

  联饶荔枝的优势也符合精深加工需求。郑泽仪表示，当地桂味晚熟、焦核率高，单果均重22.1克，果肉氨基酸含量高出其他产区0.73—2.36倍，适配果干、果酒、冻干、萃取物全品类深加工。作为全省最晚熟优质桂味核心产区，鲜果集中在7月中上旬上市，避开省内荔枝集中采收高峰，拉长加工公司原料收购周期，可持续稳定供应超高的性价比鲜果。

  近年来，联饶也在弥补冷链物流短板——赤岭农贸市场冻库达900多立方米，可容纳20万斤荔枝龙眼，保鲜期延长至1个月。通过与顺丰、京东等物流体系紧密对接，基本实现“48小时从枝头到全国餐桌”的配送网络。

  饶平县工业和信息化局局长、县大招商办常务副主任麦炳潮介绍，该县将重点围绕两大方向精准招商、延链补链——一是鲜果精深加工，依托果干、果汁果酒、新式果饮广阔市场，引进先进深加工生产线，丰富产品品类，大幅度的提高农产品附加值；二是完善冷链物流体系，将引进优质企业布局产地仓储、冷链专线，打通鲜果外销关键通道。

  在深入实施荔枝龙眼产业高水平发展三年行动计划后，饶平县联饶镇并没有停下脚步，而是围绕荔枝产业实现“N个升级”：老枞嫁接，实现美味升级；打造科技小院，实现技术升级；精深加工，实现价值升级；文旅融合，实现品牌升级……

  为荔枝“提品”是第一步。借助科技，老枞树结出了仙进奉、岭丰糯这些市场认可度更高的优质品种。荔枝品种更多了、经济效益提高了，田头收购价也节节攀升。对于靠天吃饭的果农来说，即便每斤多出5元，都是看得见、摸得着的增收。

  但他们并没有把荔枝产业局限在“卖鲜果”的单一赛道，而是通过“接二连三”的新路，打破荔枝“一季红、半年闲”的宿命，找到新的增长点。荔枝嘉年华的爆火、荔枝宴的出圈、荔枝加工产品的亮相，和科技小院的打造，都体现出联饶推动荔枝产业高水平发展的决心和信心。

  联饶荔枝产业的每一步升级，最终都指向“富民惠民”这个核心目标。品种应用、技术下沉、链条延伸，都把产业升级的根扎在群众需求里，让普通果农能共享产业增值的红利。家家户户的日子，都能像枝头熟透的荔枝一样，甜到心里头。

  如此一来，产业升级不再是冷冰冰的产值数字，而是果农口袋里实打实的收入。而果农日子越过越红火，也将成为产业越做越强、行稳致远的底气。